Cual es la historia e inicio del café ?
La historia del café se remonta a los siglos XI y XII en Etiopía, donde se cree que los primeros árboles de café crecían naturalmente en las montañas del país. Según la leyenda, un pastor de cabras llamado Kaldi notó que sus cabras se volvían muy animadas después de comer las bayas rojas de un arbusto desconocido. Kaldi probó las bayas él mismo y también experimentó un aumento de energía y vitalidad.
Con el tiempo, se descubrió que las semillas dentro de las bayas tenían un sabor amargo y eran ideales para la preparación de bebidas. La práctica de tostar y moler las semillas de café para hacer una bebida caliente se extendió por la península arábiga y luego se propagó a través de las rutas comerciales a Persia, Egipto y Turquía.
En el siglo XV, los comerciantes árabes comenzaron a cultivar café en plantaciones y comenzaron a exportar los granos a través de los puertos del Mar Rojo y el Golfo Pérsico. Durante la Edad Media, las casas de café se convirtieron en centros de actividad social y cultural en todo el mundo islámico, y la bebida de café se convirtió en un elemento fundamental de la cultura y la religión musulmana.
A partir del siglo XVII, el café comenzó a extenderse por Europa y América. Los holandeses introdujeron el café en Europa en el siglo XVII y fundaron las primeras plantaciones de café en Indonesia. Los franceses introdujeron el café en América en el siglo XVIII y comenzaron a cultivarlo en las colonias francesas en el Caribe y América del Sur.
Desde entonces, el café se ha convertido en una de las bebidas más populares del mundo, y su producción y comercio han dado lugar a una industria global que emplea a millones de personas en todo el mundo. Hoy en día, el café se cultiva en más de 70 países y se consume en todo el mundo en diversas formas, desde el café expreso hasta el café con leche, y se ha convertido en un elemento fundamental de la cultura y la economía global.
- Los monjes sufíes fueron los primeros en utilizar el café para mantenerse despiertos durante las largas horas de oración. Se cree que fueron los que comenzaron a tostar los café para obtener un aroma y sabor más agradables.
- Durante mucho tiempo, el café fue considerado una bebida “satanásica” por las autoridades religiosas musulmanas, que lo veían como un estimulante peligroso que amenazaba la devoción y la sobriedad. La prohibición del café fue levantada finalmente en el siglo XVI, cuando las autoridades religiosas se dieron cuenta de que el café también tenía propiedades medicinales y podía ayudar a combatir el cansancio y la depresión.
- En el siglo XVIII, el café se convirtió en una bebida muy popular en Europa, especialmente en Francia. Se abrieron cafeterías por toda la ciudad de París, donde la gente se reunía para socializar, discutir política y filosofía, y disfrutar de la bebida.
- En la década de 1930, la compañía brasileña de café, Café Pilão, lanzó una campaña publicitaria que ofrecía una vaca gratis con la compra de 50 bolsas de café. La campaña fue un gran éxito y se convirtió en un fenómeno cultural en Brasil.
- En la década de 1960, los astronautas de la NASA llevaron café instantáneo en polvo en sus misiones espaciales, ya que no podían permitirse el espacio ni el peso de una cafetera en el espacio.
- El café es la segunda bebida más consumida en el mundo después del agua, y la industria del café emplea a más de 25 millones de personas en todo el mundo. Se estima que se consumen alrededor de 2.25 billones de tazas de café en todo el mundo cada día.
Espero que estos detalles curiosos sobre la historia del café te hayan resultado interesantes y entretenidos.
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