Especialidad Origen Huila MILTON WILLIAM Pro puntuación 85,75

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Especialidad Origen Huila, MILTON WILLIAM, Grain Pro, puntuación 85.75, Washed Pink Bourbon. Disponible BAJO PREVIO ENCARGO. Debido a la categoría MicroLote cultivo excelencia el pedido mínimo esta fijado en 1kg con pedido por anticipado con plazo de entrega 10-15 días hábiles(aproximadamente)

Región Huila, municipio Acevedo
Variedad Botanica Washed Pink Bourbon (Bourbon Rosado)
Proceso Lavado, secado solar en marquesina
Altitud 1.650 m
Cosecha Principal (octubre a diciembre) / Mitaca (mayo a junio)
Floración Febrero y marzo
Finca Las Piedras

Limpiar

Descripción

Huila es un departamento de Colombia que se localiza en el suroeste del país,
haciendo parte de la región Andina. Su producción cafetera anual es la primera
del país representando un 15% del total de la producción de Colombia. Su café
se cosecha tanto en la cordillera central como en la oriental, su cosecha principal
es entre octubre y diciembre con 65%-70% del café producido, su mitaca es en
mayo y junio.
El municipio de Pitalito es el pueblo donde más café se comercializa de todo el
departamento.
El departamento de Huila es relativamente joven en la siembra de café en
comparación con los departamentos del eje cafetero, esto se debe a su ubicación
geográfica y los problemas de seguridad desde 1970 a causa de las guerrillas.
El Café del Huila ampara al café arábico lavado suave, que procesado se
identifica sensorialmente por tener una impresión global balanceada, con notas
dulces, acidez y cuerpo medio/alto, fragancia/aroma intenso con sensaciones
frutales y acarameladas.
Este perfil de taza se deriva de factores climáticos y geográficos propios de esta
región, como menor cantidad de horas de brillo solar (3.5 horas/día) por
nubosidad, temperaturas constantes durante el día que favorecen la
acumulación de compuestos químicos en el fruto y rangos de altura entre 1000
y 2200 metros (msnm). Obteniendo como resultado un grano de café con
características de taza uniformes.

Milton William es agricultor por vocación desde hace 25 años, dedicado a la producción limpia de café con
esmerado beneficio, asociado a la Cooperativa de caficultores CADEFIHUILA desde hace 20 años, dónde ha
encontrado un aliado estratégico para la comercialización de café, la asociatividad y la implementación de
buenas prácticas agrícolas a través de sello de certificación Fairtrade y Rainforest.
La finca tiene una extensión de 3,5 hectáreas y cuenta con 17.500 árboles de café distribuidos en 4
variedades; caturra, catimor, bourbon rosado y pacamara amarillo, de los cuales el 48% se encuentran en
etapa productiva.
La más reciente variedad de café integrada al cultivo es bourbon rosado, lote que se encuentra en su
segunda cosecha y el cual se caracterizado por sus buenos atributos sensoriales.
La producción total de la finca es de 7.000 kg en pergamino con una producción por hectárea de 2.000 kg
en pergamino/hectárea (siendo el promedio nacional de 1.625 kg).

Información adicional

Peso N/D
Añadir peso

1 kg

Variedad en Grano o Molido

Grano, Molido Aero, Molido Chemex, Molido Eléctrica de Filtro, Molido Moca o Italiana, Molido Presa Francesa

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